Une Masterclass technique et gourmande avec Emmanuele Forcone

13 février 2025

Un champion du monde à l'efp

Ce jeudi 13 février, nous avons eu l'honneur de recevoir Emmanuele Forcone dans notre chocolaterie !

Champion du monde de pâtisserie, il a également une parfaite maîtrise de l'art du chocolat et réalise des montages spectaculaires. 

Lors d'une journée réservée aux professionnels, il a proposé une démonstration autour des figurines en chocolat. Les participants ont pu apprécier la technicité et la modernité de ses réalisations, tout en bénéficiant de ses précieux conseils.

Une ménagerie tout en gourmandise a pris forme au cours de la journée :  lapin, souris, poule, girafe, lion… Vous pourrez les admirer lors de notre journée portes ouvertes le 13 avril.

Merci à nos partenaires Epicuris et Alimento, qui ont rendu cette journée possible. 

Merci à Emmanuele Forcone pour sa présence très appréciée à l'efp, et merci à tous les professionnels présents à cette démonstration !

 

Nos prochaines Masterclass en alimentation : 

CHOCOLAT : Mathieu Lerenard, Meilleur Ouvrier de France

BOULANGERIE : Jérôme Schwalbach, Meilleur Ouvrier de France