MasterClass MOF
16 novembre 2023
Vous êtes boulanger ?
Vous avez envie de découvrir les précieux conseils d'Aurélien Le Mouillour, Meilleur Ouvrier de France ?
Alors, inscrivez-vous à notre MasterClass sur les nouvelles tendances du levain !
Organisation, optimisation et rationalisation sont les maîtres-mots de ma réflexion.
Du levain, des farines de qualité (bio, CRC…), moins de sel, zéro additif.
Le levain est utilisable dans toute la production, afin d'obtenir des pains et viennoiseries, savoureux et à longue conservation.
Venez découvrir avec moi les nouvelles tendances du levain lors d'une MasterClass organisée à l'efp, centre de formation en alternance à Bruxelles, le 16 novembre prochain.
Au programme
08h30 : Accueil avec petit-déjeuner
09h00 : Démonstration
12h00 : Lunch en présence du chef (sandwiches garnis)
13h00 : Suite de la démonstration
17h00 : Fin de la MasterClass
En tant que boulanger, nous vous offrons cette MasterClass !
(Formation gratuite)