Pâtissier

Présentation de l'entreprise :

Gérard Bakery : L’artisanat à votre porte

Gérard Bakery est une boulangerie en ligne qui réinvente la tradition en la combinant avec la modernité. Nous livrons des produits artisanaux directement chez nos clients, en leur offrant le plaisir d’un petit-déjeuner ou d’une pause gourmande sans quitter leur maison.

Nos spécialités ? Des roulés irrésistibles à la cannelle, à la cardamome et aux myrtilles, mais aussi une gamme variée de produits fabriqués avec soin et passion. Nous collaborons avec des artisans locaux pour garantir des ingrédients de qualité et une fraîcheur incomparable.

Notre mission ? Créer des expériences uniques grâce à nos produits et devenir une référence incontournable dans le monde des délices sucrés et salés. Gérard Bakery, c’est bien plus qu’une boulangerie, c’est une équipe dynamique et innovante qui place l’amour du métier au cœur de tout ce qu’elle fait.

Description :

Missions et responsabilités du pâtissier chez Gérard Bakery :

• Préparer et confectionner nos viennoiseries, y compris les roulés à la cannelle, à la cardamome et aux myrtilles, dans le respect de nos recettes artisanales.
• Assurer les différentes étapes de production : pétrissage, façonnage, levée et cuisson, en garantissant une qualité optimale.
• Veiller à la présentation soignée et uniforme des produits finis avant leur emballage.
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins en réapprovisionnement.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes ou produits en collaboration avec l'équipe.
• Respecter les délais de production pour garantir la livraison des produits frais à nos clients.
• Contribuer à l’entretien et au bon fonctionnement du matériel de production.

Profil recherché :