Fleuriste

La formation

Les horaires repris ci-dessous sont à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés.

1ère année : mardi (9h30 à 17h00)
2ème année : mercredi (13h30 à 17h00) et quelques mercredis matin (9h30 à 13h)
3ème année : mercredi (9h30 à 13h00) et quelques mercredis après-midi (13h30 à 17h00)

Ces horaires ne tiennent pas compte des cours de gestion. Il faut donc rajouter 4 heures supplémentaires au programme de 2^ème et de 3^ème années.

Programme

Cours professionnels

1^ère année (= année préparatoire)

Vendre la marchandise (26h)
Réaliser des arrangements floraux simples : Module « Technologie » (74h)
Réaliser des arrangements floraux simples : Module « Dessin » (32h)
Participer à la décoration florale d’un lieu (16h)
Participer à la gestion de la marchandise : Module « Botanique » (38h)
Participer à la gestion de la marchandise : Module « Soin des plantes par le fleuriste » (52h)
Participer à la gestion des locaux et du matériel (14h)
S’insérer dans la vie professionnelle (4h)

2^ème chef d'entreprise

Créer des arrangements floraux (46h)
Créer la décoration florale d’un lieu (22h)
Gérer la marchandise – module « Botanique » (24h)
Gérer la marchandise – module « Connaissance du marché/de la marchandise » (36h)
Gérer les locaux et le matériel (18h)

3^ème chef d'entreprise

Créer des arrangements floraux (54h)
Créer la décoration florale d’un lieu (56h)
Gérer la marchandise – module « Connaissance du marché/de la marchandise » (26h)
S’intégrer dans la vie professionnelle (8h)
Gérer son activité professionnelle (cours AS) (40h)

Cours de gestion (160h réparties sur les 2 dernières années)

Esprit d'entreprendre
Création d'entreprise
Législation
Stratégie commerciale
Gestion commerciale
Comptabilité
Fiscalité
Plan financier

Organisation de la formation

L'alternance allie cours théoriques dans un centre de formation et formation pratique en entreprise. Nous vous proposons de vous former dans ce métier en concluant une convention de stage avec une entreprise (+/- 26 à 30 heures par semaine) et en suivant des cours dans un centre de formation (+/- 8 à 12 heures par semaine).

Pratique en entreprise

Vous devrez être occupé dans la profession pour laquelle vous vous formez soit :

En concluant une convention de stage rémunéré avec une entreprise formatrice
En étant sous contrat de travail dans le métier pour lequel vous vous formez
En bénéficiant d’un stage non rémunéré avec le nombre d’heures de pratique minimum obligatoire si vous êtes dans l’impossibilité de répondre à l’une des deux situations reprises ci-dessus.

Le référent stage est l'intermédiaire à la conclusion de la convention de stage. Il est présent pour vous orienter, vous aider dans vos recherches de stages. Il est chargé des aspects administratifs et veille au bon déroulement de votre formation en entreprise.

Référent stage

Audrey PEEL

Email : sfpme13@spfb.brussels

Jours de permanence : Mercredi et Jeudi (9h-11h)

Certification

A l'issue de la formation, l'apprenant obtient un diplôme chef d'entreprise "Fleuriste" homologué par la Fédération Wallonie-Bruxelles, ainsi qu'un certificat de gestion. Ces titres donnent l'accès à la profession pour les métiers protégés.

Le métier

Un métier haut en couleurs !

Grâce à vos compositions florales, vous accompagnez vos clients dans les moments importants de leur vie : naissance, anniversaire, mariage, fêtes…

C’est auprès du grossiste que vous achetez vos fleurs et plantes. Vous en contrôlez la qualité et la fraicheur. Ensuite, vous coupez et nettoyez les fleurs fraîches et assurez l’entretien des autres plantes de votre boutique.

Vous revendez ces fleurs en bouquet, à l’unité ou en montage. Vous conseillez les clients sur leur entretien et leur conservation.

En fonction des demandes ou de la saison, vous réalisez des montages de fleurs et de plantes naturelles ou séchées, vous assurez la décoration florale d’un lieu selon la thématique de l’événement…

Journée type

Vous commencez votre journée tôt le matin, en vous rendant chez les grossistes ou dans les marchés spécialisés pour acheter vos fleurs.

De retour au magasin, vous vérifiez la marchandise, stockez et conservez les fleurs selon leurs besoins.

Avec soin, vous triez, nettoyez, et coupez les fleurs fraîches en utilisant un couteau, un sécateur, des cisailles ou un pique-fleurs. Vous changez l’eau des seaux et arrosez les plantes en pot.

Vous consacrez également une partie de votre temps à décorer votre boutique pour attirer les clients que vous accueillez et conseillez.

Suite à leurs demandes, vous réalisez des bouquets ou composez des montages floraux.

Vous pouvez également entretenir des plantes pour des entreprises via un service d’abonnement ou vous déplacer pour livrer chez les particuliers.

Débouchés

Au bout de trois ans de formation, vous pouvez choisir de :

Ouvrir votre propre boutique ou atelier
Travailler comme artisan dans une grande surface, une jardinerie ou sur les marchés
Vous perfectionner dans une technique d’art floral particulière